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먹태 황태 차이가 뭔가요? 알려주세요!

답변일: 2026-05-16

조회수: 4,343회

좋아요: 17회

안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

황태를 만드는 과정에서 갑자기 날씨가 따뜻해져 온도가 올라가면 명태의 껍질이 노랗게 변하지 않고 검게 변하게 된다.
이를 먹태라고 한다. 먹태는 황태보다 딱딱해서 가격이 저렴하고 국보다 구이용으로 적합하여 술안주로 제격입니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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2026-05-16 18:41:01

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